Salame Milano bio is een fijngesneden Italiaanse salami van biologisch varkensvlees, die aan het
einde van de rijpingsfase wordt gekenmerkt door een unieke smaak. Het product wordt verkregen door
geselecteerd rauw vlees van gecertificeerde biologische varkens, dat rijkelijk wordt gekruid met zout en
biologische kruiden. Het mengsel wordt afgevuld in een celluloseomhulsel.
Aan het einde van het kruiden wordt het product in plakken gesneden en verpakt, in een hygiënisch
gecontroleerde omgeving, in een beschermende atmosfeer.